本製品は前回に続きラボシリーズ、へビーピートのニューボーン。私たちが感じた期待と可能性を共有させていただき、将来のウイスキー構成原酒を楽しんでいただきたいと思います。
今回「NEW BORN Peated 50ppm 2023」の味を最大限引き出すために、加水や冷却は行わず、ろ過も最小限とし樽出しの味わいを再現できる範囲のフィルタリングとしました。2021年の7月に樽詰めを行い、南アルプスの奥山で23か月の熟成。＃184のバーボン樽を使用したカスクストレングスのニューボーンです。

【テイスティングノート】
ヘビ―ピートでもきれいな酒質。
柔らかくハチミツが香る。
黒糖のみつ豆、かりんとう。
キャンプでのたき火、薪が燃える白い煙。
ややミーティ。燻製ベーコンを思わせる。
後味はほどよくビター。余韻として舌の上に残る。

【商品詳細】
タイプ　　　：ピーテッド/カスクストレングス
熟成期間　　：23か月
仕込み水　　 : 木賊湧水(硬度40mg/L)
熟成樽　　　：バーボンバレル＃184 ・ファーストフィル
冷却ろ過　　：ノンチルフィルタード (70μ)
着色　　　　：ノンカラー
アルコール分：60%
内容量　　　：200ml
希望小売価格：4,800円（税抜）