十山が考える活かし方

過去の「活かし方」

Utilize Nature in Past

井川社有林では、1895年に大倉喜八郎が取得して以来林業が行われてきました。500万立方メートルにも及ぶ木材の蓄積があるとされ、この木材資源を活かすためです。伐採は大井川本流域から始まり、現場はその後西俣流域、そして1960年台には東俣流域へと移りました。
伐採作業は時代の要請で効率が優先された時期もありましたが、基本的には帝国大学農科大学の調査報告書「井川山林業管見」にある「天然力を利用し濫りに皆伐せず択伐作業（優良木の抜き切り）によるときは、林地を保ち多望となる樹種の森林造成ができる」を基本方針としてきました。こうした思想をもとに、1970年台には東俣流域で択伐施業に適した単木集材システムであるＹ型架線集材装置を林業機械メーカー、大学と共同開発するなど、林業界をリードしました。
しかし、井川社有林の木材は、伐採現場が奥地になり搬出費用の負担が重くなってきたことと、1973（昭和48）年の円の変動相場制の導入以降の円高の進行、人件費の上昇などの社会環境の変化にさらされ、外材に対する価格競争力を失いました。そして、1982年の台風で林道や索道などが甚大な被害を受けたこともあり、木材生産は中断されることとなりました。
その後、中部電力さんへの工事用地協力など、井川社有林を不動産物件として活用した時期もありましたが、正直なところ木材生産中断以降十分に活かせているとは言えない状況が続いていました。

そして、
ウイスキーに辿りついた

One of Answers

井川社有林の活用にあたっては、自然環境の価値を損なわないことが前提です。私たちは自主的に定めた自然保護地区の他に、経済活動が許される融和地区を僅かに定めました。そこから、井川社有林の自然を多くの方々とシェアすることを考え、自然をその構成要素に分解してそれぞれをどう活かせるかを考えた結果、行きついたものの一つがウイスキー事業です。

井川社有林に湧き出る天然水、これを仕込み水や割り水として使う。井川社有林のミズナラ材で熟成用の樽を作る、もっといろいろある樹種で樽を作り試すのもいい。そして標高と深い森が醸す冷涼で湿潤な熟成環境。ここで熟成させ南アルプスの自然環境が凝縮されたウイスキーを皆様にお届けし、グラスを傾けるごとに南アルプスの森を感じ、ゆとりや安らぎを感じていただく。こんな南アルプスの自然のシェアの仕方って最高じゃないか、と思っています。

井川社有林には、木材資源以外にもハチミツやキノコ・山菜類、そして木材であっても建築材向きではなく工芸用途に適した広葉樹や蔓などの素材もあります。こうした素材を活かした商品を開発することで、実際にお越しいただくことができないお客様にも井川社有林由来の商品をお届けすることで南アルプスの自然の恵みをシェアしたいと考えています。